Закуска из куриной печени на листьях пекинской капусты

Несложный рецепт закуски из куриной печени на листьях пекинской капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 258 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 258 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Куриная печень 400 г
• Пекинская капуста 1 головка
• Репчатый лук 1 штука
• Морковь 1 штука
• Яйцо куриное 3 штуки
• Маринованные огурцы 3 штуки
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Печень вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
2. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить печенку на сильном огне, помешивая, 2 минуты. Убавить огонь до минимального, накрыть сковороду крышкой и готовить печень еще 8–10 минут, до готовности. Посолить и поперчить.
3. Готовую печень охладить и порезать маленькими кубиками.
4. Яйца отварить, охладить и нарезать кубиками. Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
5. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук и морковь. Немного посолить.
6. Соединить вместе печень, лук, морковь, огурцы, яйца и перемешать. Добавить, по вкусу, соль, свежемолотый перец, майонез и еще раз перемешать.
7. Листья пекинской капусты вымыть, обсушить и срезать часть листа с утолщеньем. Разложить подготовленные листья капусты на тарелку и выложить на них закуску. При подаче украсить зеленью и болгарским перцем.