Очень простой рецепт болтуньи по‑португальски с картофельной соломкой и соленой треской домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 939 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 45
Количество калории: 939 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Завтраки, Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Филе трески 250 г
Картофель 1,2 кг
Кукурузное масло 200 мл
Репчатый лук 1 головка
Яйцо куриное 8 штук
Пошаговое приготовление
Если подавать треску сырой, как это принято в португальской кухне, нужно тщательно очистить рыбу от кожи и костей, а затем разорвать мякоть на маленькие кусочки. В ином случае рыбу выложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы рыба была полностью покрыта, и довести до кипения. Затем вынуть, удалить кожу и кости и разделить на маленькие кусочки.
Нарезать картофель соломкой и обжарить в масле. Слить лишнее масло и отложить картофель в сторону.
Налить в сковороду 6 столовых ложек растительного масла и разогреть. Выложить туда лук и жарить его на маленьком огне, регулярно помешивая, примерно 10 минут или пока не образуется золотистая корочка.
Теперь увеличить огонь, добавить картофель и рыбу, туда же разбить яйца и жарить все вместе, продолжая помешивать, до готовности яиц. Подавать.
