Кто сказал, что блюда из готовых смесей не могут быть красивыми и изысканными? В основе этого десерта - порошок для приготовления пудинга, но добавьте к нему ванильное печенье и домашнюю соленую карамель из бурбона, и перед вами нежное утонченное лакомство.Непростой рецепт бананового пудинг-парфе с соленой карамелью французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 191 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество калории: 191 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: 3 часаСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на двенадцать порцийБанановая смесь для пудинга 100 гМолоко 3/3, стаканаВанильный экстракт 3 ч. л.Жирные сливки 1 стаканКонцентрированное молоко, подслащенное 300 млВанильные вафли ил печенье 2 стаканаСливочное масло 5 ст. л.Жирные сливки 1/1, стаканаКоричневый сахар 1 стаканВанильный экстракт 1 ч. л.Соль 1/1, ч. л.Виски бурбон 4 ч. л.Пошаговое приготовлениеКарамель: Смешайте в ковше до однородной массы сливки, сахар и ванильный экстракт. Поставьте ковш на огонь, доведите до кипения, готовьте 2 минуты, постоянно помешивая. Убавьте огонь до среднего, добавьте соль и готовьте еще 5-7 минут, продолжая непрерывно помешивать. Уберите карамельный соус с огня. Добавьте бурбон. Отставьте настояться и загустеть.Пудинг: выложите смесь для пудинга в глубокую миску. Медленно вливайте молоко и постоянно перемешивайте, чтобы не образовывались комочки. Добавьте ванильный экстракт, концентрированное молоко и сливки. Взбейте миксером смесь до получения консистенции взбитых сливок.Выкладывайте пудинг в стаканы или формочки для мороженого, чередуя слоями из вафель или печенья: 3 ложки пудинга, 1-2 печенья и так далее в той же последовательности, пока стакан не заполнится пудингом таким образом, чтобы последний слой был из пудинга.Поместите стаканы с парфе в холодильник на пару часов. Тем самым позволяя печенью и вафлям немного намокнуть, при этом оставаясь в меру хрустящими.Перед подачей украсьте стаканы с парфе 1-2 лодками соленой карамели и хрустящей вафлей.
Отличный вариант приготовления бананового пудинг-парфе с соленой карамелью. Обязательно воспользуешься рецептом!
Очень аппетитно! Забрала рецептик бананового пудинг-парфе с соленой карамелью в закладки, надеюсь скоро приготовлю.