Красивый, эффектный пирог, который таит внутри себя воздушное облако из творога. Пирог можно готовить просто творожный, а можно для разнообразия добавлять различные фрукты и ягоды. Лето в самом разгаре - поэтому мы добавим малину, черную и красную смородину.
Непростой рецепт творожного торта в мультиварке кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин
. Содержит всего 281 килокалорий.
Время подготовки:
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество калории: 281 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод:
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: кухня
Тип блюда:
Особенности:
Технология приготовления:
Нам понадобится:
Ингредиенты на семь порций
Тесто для пирога:
Сливочное масло (комнатной температуры) 150 гр
Сахар 150 гр
Ванильный сахар 2 чайн. л.
Куриные яйца 1 шт.
Мука 250 гр
Разрыхлитель 2 чайн. л.
Начинка:
Творог (я использую мягкий творог. если обычный - протереть через сито) 600 гр
Сахар 150 гр
Яйца 4 шт.
Крахмал (можно использовать либо картофельный, либо кукурузный) 100 гр
Черная смородина (любые ягоды) по вкусу
Пошаговое приготовление
Масло комнатной температуры растереть с сахаром. Добавить яйцо.
Всыпать муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Муку сыпать постепенно - тесто должно быть не очень крутое. На ощупь мягкое.
Замесить. Готовое тесто убрать в холодильник на 20-30 минут
Приступаем к начинке. Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром. .
Добавляем творог, крахмал - вымешиваем миксером. Если творог перетирали через сито - то до исчезновения больших комочков. Масса должна быть однородная.
В отдельной кастрюле взбиваем белки со щепоткой соли до жестких пиков. Аккуратно добавить белки в творожную массу, перемешать лопаткой. Миксер не использовать!!!
