Крендель с корицей и орехами

Простой рецепт кренделя с корицей и орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 864 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 864 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Соль щепотка
• Сахар 130 г
• Пшеничная мука 500 г
• Растительное масло 5 столовых ложек
• Свежие дрожжи 11 г
• Корица 20 г
• Грецкие орехи 50 г
• Вода 250 мл
• Ванильный сахар 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Воду смешать с дрожжами, сахаром, солью, столовой ложкой растительного масла и около 2/2, стакана муки. Взбить венчиком. Должна получится масса, консистенции сметаны.
2. Добавить 3 столовые ложки растительного масла, снова взбить до однородности.
3. Добавить просеянную муку (сколько возьмет тесто — около 2–2,5 стаканов) и замесить нелипкое тесто.
4. Металлическую кастрюлю/миску смазать растительным маслом, переложить в нее тесто, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 2 часа. Я, как обычно, поставила на плиту у включенной конфорки.
5. По истечении времени, тесто переложить на посыпанную мукой поверхность и обмять, присыпая мукой.
6. Раскатать тесто в прямоугольный пласт, размера, приблизительно, 45 х30 см.
7. Смазать растительным маслом, присыпать заранее смешанной корицей с сахаром и рубленным грецкими орехами.
8. Свернуть тесто в тугой рулет.
9. Сделать разрез по центру, а с одной стороны оставить рулет нетронутым сантиметров на 5.
10. Половинки свернуть в косу, слегка выворачивая корицей наружу.
11. Затем косу свернуть в кольцо.
12. Переложить кольцо на противень (застеленный пекарской бумагой).
13. Выпекать в заранее разогретой духовке при 160–180 градусах не дольше 35–40 минут.