Баклажаны, тушенные с оливками и помидорами

Оливки с баклажанами — немного необычное, но интересное сочетание. Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Простой рецепт баклажанов, тушенных с оливками и помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 319 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 319 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 500 г баклажанов
• 300 г помидоров
• 100 г оливок или маслин
• 150 г лука
• зелень по вкусу
• растительное масло
• соль
• перец

Пошаговое приготовление

1. Лук мелко нарезать.
2. Баклажаны нарезать кубиками. Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде.
3. Помидоры нарезать кубиками.
4. Оливки или маслины нарезать колечками.
5. Зелень мелко нарезать.
6. На растительном масле обжарить лук.
7. Добавить баклажаны, тушить 10 минут.
8. Добавить помидоры, тушить 10 минут.
9. Добавить оливки, немного посолить, поперчить, тушить 3–4 минуты.
10. В конце приготовления добавить зелень, перемешать, убрать с огня.
11. Приятного аппетита!