Яркий вкус лета останется с нами до весны, конечно, если хватит приготовленных запасов. Лечо готовится очень просто и много времени не занимает.
Простой рецепт лечо, приготовленного в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 44 килокалорий.
Время подготовки: 40 мин
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 44 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Заготовка
Технология приготовления: Тушение
Ингредиенты на четыре порции
помидоры 1,5 кг
перец болгарский 0,8 кг
лук репчатый 3 шт.
чеснок 6 шт.
сахар 0,5 ст.
соль 1 ст. л.
уксусная эссенция 70% 2 ч. л.
Пошаговое приготовление
Помидоры освобождаем от кожуры: сначала ошпариваем кипятком. затем промываем холодной водой. Делаем крестообразные надрезы и легко снимаем кожицу.
Нарезаем перец кубиками, помидоры, лук, чеснок (можно пропустить через пресс).
Складываем овощи в чашу мультиварки. Добавляем растительное масло, соль, сахар. Готовим 60 мин. на режиме Тушение.
В готовый лечо добавляем уксус и разливаем в заранее простерилизованные банки. Укупориваем, охлаждаем при комнатной температуре и убираем в прохладное место.
