Печеночные рулетики - это очень вкусная, сытная и красивая закуска, достойно выглядящая даже на богатом праздничном столе. Замечено, что мясные рулетики особенно обожаемы мужчинами Наверняка ничего похожего на такие печеночные рулетики вы никогда не пробовали. Обычно телячья печень идет в начинку таких рулетов, но на этот раз печень пойдет в тесто для блинчиков, в которые и будем заворачивать рулеты На выходе получается очень сытная и достаточно вкусная закуска. Не скажу, что деликатес - но на столе выглядит красиво. Красиво, но не долго - расходится такой мясной рулетик на раз-два Удачи в приготовлении!Количество порций: 4-6Простой рецепт печеночных рулетиков русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 113 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 113 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииПечень телячья — 600 ГраммЯйцо куриное — 2 ШтукиМука пшеничная — 1/1, СтаканаСоль — - По вкусуПерец душистый молотый — - По вкусуЛук репчатый — 2 ШтукиШампиньоны — 300 ГраммМорковь по - корейски — 200 ГраммМасло растительное — 40 МиллилитровПошаговое приготовлениеПервым делом необходимо тщательно промыть и очистить от пленок телячью печень.Говяжью печень мелко нарезаем и пропускаем через мясорубку. Смешиваем измельченную печень с яйцами, мукой, солью и перцем, хорошенько перемешиваем до однородности. Должно получиться достаточно густое тесто.В сковороде с растительным маслом из получившегося теста обжариваем тонкие печеночные блинчики.Кладем в сковороду полукольцами нарезанный репчатый лук, обжариваем 2-3 минуты, затем добавляем в сковороду пластинками нарезанные шампиньоны. Обжариваем до готовности грибов.Берем блинчик, равномерно распределяем по нему морковь по - корейски.Сверху выкладываем немножко грибной начинки.Заворачиваем блинчики в рулеты. Затем оборачиваем рулеты пищевой пленкой и отправляем в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы рулет скрепился.Затем остается лишь нарезать готовый рулет на небольшие рулетики и скрепить их шпажкой. Приятного аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о печеночных рулетиках зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!