Несложный рецепт рагу с фасолью русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 142 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Свинина 600 г.
• Картофель 500 г.
• Лук репчатый 160 г.
• Чеснок 10 г.
• Баклажан 260 г.
• Томатное пюре 300 г.
• Перец чили 10 г.
• Фасоль 200 г.
• Морская соль по вкусу
• Свежая зелень по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рагу, это блюдо, которое можно готовить практически из любых овощей и любого вида мяса. Вкусно, сытно, полезно. Сегодня я захотела приготовить рагу, в состав которого входит фасоль. Тёмная фасоль обычно варится гораздо быстрее белой. Но для того, чтобы приготовить фасоль, нужно её предварительно замочить в холодной воде, воды должно быть в два раза больше, чем фасоли. Во время замачивания, фасоль впитывает воду.
2. Для начала нам потребуются мясо, картофель, баклажан, лук, чеснок, растительное масло, фасоль и зелень.
3. Мясо нарезаем небольшими кусками.
4. На большой семейной сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мясо.
5. Картофель нарезаем кубиками и отправляем к мясу.
6. Лук нарезаем кубиками и отправляем к мясу.
7. Следом за луком отправляются в сковороду баклажаны нарезанные кубиками и томатное пюре.
8. Мелко нарезаем перец и отправляем к овощам.
9. Последними отправляем на сковороду отварную фасоль, а так - же мелко рубленную зелень и выдавленный через пресс чеснок. Заправляем солью, убавляем газ и под закрытой крышкой доводим до готовности.
10. Подаём горячим посыпав зеленью.