Простой рецепт риса с лимоном и мятой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 271 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 271 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Ризотто, Низкокалорийная едаИнгредиенты на четыре порцииОливковое масло 2 столовые ложкиКуриный бульон 500 млЛимоны 1 штукаСоль 1 чайная ложкаМолотый черный перец по вкусуЗеленый лук 40 гПеречная мята 1 столовая ложкаРис 1 стаканПошаговое приготовлениеРазогрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанную мяту и зеленый лук и пассеруйте зелень, постоянно помешивая, около одной минуты.Высыпьте в кастрюлю рис и продолжайте пассеровать еще полторы - две минуты, перемешивая рис и зелень до тех пор, пока все рисовые зерна не покроются маслом. Добавьте куриный бульон и доведите его до кипения на среднем огне. Посолите и поперчите по вкусу.Снимите цедру с половины лимона и положите их в кастрюлю с рисом; выжмите лимон и смешайте лимонный сок с содержимым кастрюли.Когда бульон закипит, уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте рис 18-20 минут, пока рис не станет мягким и не впитает в себя всю воду. Снимите кастрюлю с огня и дайте рису настояться еще 5-10 минут.Выложите рис в глубокое блюдо, украсьте побегами мяты и лимонными дольками и подавайте к столу.Необычный гарнир из риса с ароматом лимона и мяты. Этот гарнир столь вкусен и сытен, что его можно с успехом употреблять и как самостоятельное блюдо.