Паста по оригинальному рецепту. Один перец - одна порция. Сытное блюдо выглядит очень аппетитно.
Простой рецепт перцев с начинкой из спагетти итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 131 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 131 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: 1 час
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на четыре порции
Сладкий болгарский перец 6 шт.
Спагетти 200 г
Оливковое масло 2 ст. л.
Анчоус 2 шт.
Красный лук 1/1, шт.
Каперсы 2 ст. л.
Красный винный уксус 2 ст. л.
Орегано по вкусу
Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Перец обжарьте на гриле до черной корочки. Поместите в большую миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 15 минут. Очистите от кожицы, отрежьте верхушки и удалите семена.
В большой кастрюле вскипятите воду, посолите и варите макароны на 2 минуты меньше, чем указано в инструкции. Слейте воду.
Разогрейте духовку до 175 градусов.
Растопите масло в большой сковороде, выложите филе анчоусов и поджарьте их, разламывая ложкой. Добавьте нарезанный лук, каперсы и тушите около 3 минут.
Влейте уксус и варите, часто помешивая, пока почти не испаряется.
Добавьте макароны и перемешайте.
Перцы натрите изнутри солью и перцем, заполните на половину смесью из макарон. Выложите перцы в форму плотно друг к другу.
Выпекайте до золотистого цвета, 10-15 минут. Перед подачей на стол посыпьте орегано.
