Несложный рецепт грибного соуса со сладким перцем и красным вином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 207 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 51
Количество калории: 207 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Соусы и маринады
Ингредиенты на четыре порции
Красное сухое вино 250 мл
Ворчестерский соус 1,5 столовые ложки
Дижонская горчица 1,5 столовые ложки
Коричневый сахар 1 столовая ложка
Кукурузный крахмал 1 чайная ложка
Соль ¼ чайной ложки
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Сливочное масло 2 столовые ложки
Репчатый лук ½ головки
Свежие грибы 250 г
Красный сладкий перец ½ стакана
Пошаговое приготовление
В небольшой миске смешайте вино, горчицу, ворчестерский соус, коричневый сахар, крахмал, соль и перец.
В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте 1-2 минуты до полупрозрачного состояния.
Добавьте тонко нарезанные грибы и готовьте, помешивая, 3-4 минуты, пока грибы не начнут подрумяниваться.
Добавьте нарезанный маленькими кубиками перец и готовьте 2-3 минуты до мягкости.
Перемешайте винную смесь и влейте в сковороду. Доведите до кипения и готовьте 1-2 минуты, пока соус слегка не загустеет.
Поперчите по вкусу и добавьте 1-2 столовые ложки воды, если соус стал слишком густой.
Этот соус отлично подходит к мясу, курице и филе лосося.
