Непростой рецепт чили с говядиной по‑американски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 573 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 573 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на восемь порций
Растительное масло 2 столовые ложки
Репчатый лук 2 головки
Красный сладкий перец 1 штука
Чили - пудра по вкусу
Молотый кумин (зира) 1 столовая ложка
Молотый кайенский перец ½ чайной ложки
Соль 1 чайная ложка
Чеснок 6 зубчиков
Говяжий фарш 900 г
Красная консервированная фасоль 850 г
Консервированные помидоры кусочками 800 г
Томатное пюре 800 г
Пошаговое приготовление
Нарезать лук и болгарский перец, очищенный от семян. В кастрюле с толстыми стенками разогреть масло на среднем огне. Добавить лук, болгарский перец, чили - пудру, зиру, кайенский перец и пол чайной ложки соли. Жарить в течение 7 минут, пока овощи не станут мягкими. Положить нарубленный чеснок и жарить еще секунд 15.
Добавить фарш и усилить огонь. Готовить, разминая фарш ложкой, около 10 минут, пока он не поменяет цвет. Фасоль промыть и добавить к фаршу, затем помидоры вместе с соком, пюре и еще пол чайной ложки соли. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 45 минут.
Убрав крышку, продолжать тушить, пока фарш не станет мягким — около 45 минут. Приправить молотым черным перцем перед подачей.
