мраморная говядина-гриль - это необыкновенное сочное, насыщенное и потрясающе вкусное мясо. За счет равномерного распределения жировых волокон по всей плоскости говяжьего мяса, приготовленное блюдо получается необычайно деликатесным, если, конечно, температурный режим приготовления был соблюден... такое мясо нельзя пересушивать, самое важное - не передержать на огне!Очень простой рецепт мраморной говядина-гриль домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 263 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 263 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На природу, На праздник, 23 февраляСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порциймраморная говядина — 400 гчерный молотый перец (по вкусу)соль (по вкусу)Пошаговое приготовлениеМраморную говядину нужно извлечь из вакуума, ни в коем случае не мыть, промокнуть салфеткой. Нарезать ровные куски толщиной не менее 2,5 см.Решетку нагреть на мангале на стабильных седых углях (высота до углей примерно 10 см. Выложить мясо на горячую решетку, приправить перцем.Перевернуть мясо можно всего 1 раз. Сделать это нужно через 3-4 минуты. На второй стороне мясо готовим от 3 до 5 минут в зависимости от желаемой степени прожарки. Мы делали 3 минуты, внутри осталось красноватое мясо.Тарелку держать над мангалом, пока доготавливается мясо, она должна быть теплой. Выложить говядину на тарелку и дать ей «отдохнуть» 3-4 минуты, затем можно резать и употреблять. Солить мясо советую крупной морской солью в готовом виде. Хотя мясо настолько насыщенное, вкус и без соли отменный.
Обалденный рецептик мраморной говядина-гриль. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!