Простой рецепт яичница-болтуньи с черным трюфелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 7 минут. Содержит всего 221 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 7 минут
• Количество калории: 221 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Завтраки, Яичница

Ингредиенты на четыре порции

• Яйцо куриное 6 штук
• Молоко 100 мл
• Сливки 20 мл
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Трюфели 1 штука
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Венчиком взбить яйца с солью, добавить крупно натертый трюфель, чтобы яйцам передался трюфельный дух (оставить чуть - чуть для декора). Можно сделать заготовку утром и хранить в холодильнике до подачи.
2. К яйцам подмешать сливки и молоко и вылить смесь на предварительно нагретую и смазанную оливковым маслом сковороду.
3. Мягко перемешивать болтунью, добиваясь кремообразности. Подавать, приправив перцем и присыпав остатками трюфеля.

Такого количества болтуньи хватит на четверых, если подавать ее в качестве закуски, перед основным блюдом.