На пару можно приготовить такой же вкусный шашлык, как и на костре. Но с одной лишь разницей, что детям и некоторым взрослым нельзя есть аппетитное мясо с хрустящей корочкой.
В нашем шашлыке корочки нет, но он такой же мягкий и ароматный. Аромат мясу придаст маринад: приготовим его из кинзы, горчицы с мёдом. Во время приготовления снова воспользуемся методом «фантика». Чтобы мясо оставалось сочным, поместим шашлык в пергамент-фантик. В результате — вкусный шашлык!
Несложный рецепт шашлыка из индейки на пару европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 158 килокалорий.
Время подготовки: 40 мин
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 158 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на две порции
Для основного блюда
Индюшиное филе 500 г
Лук фиолетовый 1 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Маринад
Горчица дижонская 1 ст. л.
Кинза свежая 1 пучок
Мёд 1 ст. л.
Перец чёрный молотый 2 г
Соль 3 г
Чеснок 2 зубчик
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить шашлык, необходимо взять филе индюшиное, сладкий перец, лук; для маринада мёд, горчицу, соль, перец, чеснок, кинзу.
Приготовить маринад: вымыть, просушить, мелко нарезать кинзу. Нарубить мелко 2 зубчика чеснока. Добавить 1 ст. л. мёда и 1 ст. л. горчицы. Посолить и поперчить. Всё перемешать.
Выложить мясо в миску с маринадом. Перемешать тщательно, чтобы все куски мяса были смазаны маринадом. Сверху накрыть крышкой. Поставить в холодильник на 40 минут.
Нарезать овощи для шашлыка — лук и перец кольцами.
Маринованное мясо нанизать на шпажки, чередуя с овощами.
Выложить подготовленный шашлык на пергамент. С 2 сторон заворачиваем пергамент, скручиваем в виде фантика конфеты. Верхнюю часть обёртки оставляем открытой, чтобы выходил пар при нагревании. Поместить шашлык в судок пароварки. Варить на пару в течение 30-40 минут.
Готовый шашлык аккуратно вынуть из пароварки.
Подавать шашлык горячим с зеленью или салатом к обеду.
