Несложный рецепт брускетты с ветчиной итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 90 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 90 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: День рождения

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на шесть порций

• хлеб 4 куска
• чеснок 1 зубчик
• масло оливковое 1 ст. л.
• винный уксус 0,5 ст. л.
• цукини 1 шт.
• шпинат 1 пучок
• ветчина 100 г
• мята (для украшения)
• соль щепотка
• перец черный (молотый) щепотка

Пошаговое приготовление

1. Хлеб порезать на куски толщиной 1 см и подсушить на сухой сковороде с двух сторон.
2. У хлеба должна появиться хрустящая корочка, а внутри он все еще должен оставаться мягким — сухари нам не нужны.
3. Разрезать зубчик чеснока пополам.
4. Натереть чесноком каждый кусочек подсушенного хлеба.
5. Основа для брускетты готова.
6. Теперь можно приступить к приготовлению начинок.
7. Шпинат и цукини помыть и обсушить.
8. Цукини порезать на тоненькие полукольца.
9. Шпинат порезать на полоски примерно 1 см шириной.
10. Ветчина должна быть порезана очень тонкими ломтиками.
11. Советы: Наиболее вкусна для брускетты вяленая ветчина с небольшим количеством соли — пармская.
12. Вместо цукини можно использовать и простые кабачки, но брать лучше молоденькие, чтобы семена в них были мелкие и нежные.
13. На сковороду налить небольшое количество масла для жарки, разогреть и оправить туда шпинат.
14. Припустить в течение 1 минуты и снять с огня.
15. Выложить шпинат в миску.
16. Поджарить до золотистой корочки цукини.
17. Выложить цукини в миску к шпинату, добавить 1 столовую ложку оливкового масла, 0,5 столовые ложки винного уксуса, по щепотке перца, соли и перемешать.
18. Дать постоять минут 10.
19. На каждый кусочек хлеба выложить шпинат с цукини, а сверху положить по ломтику ветчины.
20. При желании брускетту можно украсить листиком мяты.
21. Готово! Приятного аппетита!