Простой рецепт помидоров с луком-пореем и бальзамическим уксусом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 805 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 805 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Закуски, Итальянская кухня, Постная еда
Ингредиенты на две порции
Помидоры 600 г
Лук - порей 4 штуки
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 6 столовых ложек
Зеленый базилик 1 пучок
Смесь пряных трав по вкусу
Бальзамический уксус 6 столовых ложек
Соль по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Пошаговое приготовление
Помидоры помыть, надрезать, в каждый надрез вставить по лавровому листу.
На дно огнеупорной формы выложить базилик. Чеснок измельчить, добавить к базилику. Залить 3 столовыми ложками масла, сверху уложить помидоры.
Белые стебли лука - порея очистить, разрезать на 3 части. На каждый надавить скалкой так, чтобы стебли расплющились. Выложить лук к помидорам, полить остатками оливкового масла, посолить, посыпать смесью итальянских пряных трав, а затем хорошо все сбрызнуть бальзамическим уксусом. Для этого удобнее использовать критский уксус - спрей Gourmante, но можно обойтись и обычным.
Духовку прогреть до 180 градусов. Поставить форму на сначала на 20 минут, затем лопаткой или ложкой перемешать помидоры и лук, и снова поставить на 20 минут. Если необходимо, снова сбрызнуть маслом и уксусом. Когда стебли лука - порея и помидоры достаточно размягчатся, блюдо готово.
