Рецепт приготовления тунца с баклажаном, имбирем и зеленым луком.

Количество порций: 4

Простой рецепт стейка тунца по-азиатски китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 66 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 66 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Стейк

Ингредиенты на четыре порции

• свежего имбиря — 1 Ст. ложка
• зеленого лука — 6 Штук
• рисового уксуса — 1/1, Стакана
• поджаренного кунжутного масла — 1/1, Чашки
• соль и молотый перец — - По вкусу
• растительного масла — 3 Ст. ложки
• баклажанов — 650 Грамм
• стейка тунца — 4 Штуки

Пошаговое приготовление

1. В миску перемешать вместе имбирь, зеленый лук, уксус и кунжутное масло, приправить солью и перцем.
2. В неглубокой сковороде с крышкой нагреть 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавить баклажаны, приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и жарить, помешивая, пока баклажаны немного не смягчатся и не станут слегка коричневого цвета, от 5 до 6 минут. Убрать крышку и жарить, помешивая, до мягкости и коричневого цвета, от 4 до 5 минут. Выложить баклажаны на блюдо. Протереть сковороду бумажным полотенцем.
3. Смазать тунца оставшейся 1 столовой ложкой масла, приправить солью и перцем. Выложить в сковороду, увеличить огонь. Готовить, переворачивая один раз, до коричневого цвета, около 5 минут. Разрезать каждый стейк пополам и разделить на 4 порции. Добавить баклажаны и подавать.