Рецепт приготовления мексиканских лепешек с пюрированной мякотью авокадо, кукурузой, тмином, говядиной, луком, чесноком и сладким болгарским перцем.
Лепешки с маринованной говядиной и овощами идеальны для перекуса.
Количество порций: 4
Сложный рецепт такоса с гуакамоле и кукурузой мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 58 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Количество калории: 58 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На завтрак
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Мексиканская кухня
Тип блюда: Закуски, Такос
Ингредиенты на четыре порции
оливкового масла — 1/1, Чашки
сока лайма — 2 Ст. ложки
молотого тмина — 1/1, Чайных ложки
соли — 1/1, Чайных ложки
черного перца — 1/1, Чайных ложки
говядины — 450 Грамм
лука — 1/1, Стакана
чеснока — 2 Зубчика
Для начинки:оливкового масла — 2 Ст. ложки
авокадо — 2 Штуки
сока лайма — 1 Ст. ложка
соли — 1/1, Чайных ложки
черного перца — 1/1, Чайных ложки
кукурузы — 3/3, Чашки
болгарского перца — 1/1, Чашки
мягкие лепешки тортильяс — 4 Штуки
Пошаговое приготовление
Нарезать лук, измельчить чеснок. Смешать оливковое масло, сок лайма, тмин, соль и перец в небольшой миске, используя веник. Смешать говядину, нарезанный лук и измельченный чеснок в большом мешке, залить приготовленным маринадом. Встряхнуть мешок, чтобы маринад равномерно покрывал мясо. Закрыть мешок и поставить в холодильник мариноваться на 1 час.
Нагреть оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарить говядину до коричневого цвета, около 3 минут с каждой стороны. Выложить на разделочную доску и дать остыть в течение 5 минут. Нарезать тонкими ломтиками по диагонали.
Приготовить гаукамоле. Очистить и нарезать авокадо. Смешать авокадо, сок лайма, соль и черный перец в небольшой миске вилкой до консистенции пюре.
Мелко нарезать болгарский перец. Смешать кукурузу и болгарский перец в небольшой миске.
Выложить ломтики говядины, гуакамоле и кукурузу с перцем в лепешки. Завернуть и подавать горячими.
