Непростой рецепт киша лорен со шпинатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 621 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 621 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на шесть порцийГовяжья грудинка 250 гШпинат 200 гСыр конте 100 гМорковь 1 штукаМолоко 100 млСметана 35% - ная 200 гМускатный орех щепоткаПшеничная мука 250 гЯйцо куриное 4 штукиСливочное масло 125 гЯичный желток 1 штукаВода 2 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеГрудинку и морковь нарезать средними кубиками. Шпинат вымыть и крупно нарезать. Сыр натереть на крупной терке.На раскаленной сковороде слегка обжарить грудинку, добавить нарезанную морковь и продолжать обжаривать на среднем огне до готовности моркови. Добавить шпинат, снять с огня и закрыть крышкой.Просеять муку, сливочным маслом, солью и растереть руками до состояния крошки. Добавить яичный желток, перемешать, постепенно влить холодную воду (примерно две столовые ложки) и тщательно вымесить. Раскатать тесто, переложить в форму с бортиками.В миске смешать половину натертого сыра, сметану, молоко, яйца, приправить, как следует перемешать. В миску добавить обжаренную грудинку с морковью и шпинатом, еще раз перемешать, влить в форму с подготовленным коржом, посыпать оставшимся сыром и выпекать при температуре 180 градусов тридцать минут.Киш лорен — один из наиболее часто приготавливаемых пирогов в мире. Песочное тесто, яйца, ветчина, сыр, мускатный орех — все это классика. Если вы находите вкус классического лорена тяжеловатым, добавьте шпинат.