Безусловно, вареники лучше всего употреблять в пищу с соусом. Какой приготовить? Это дело вкуса, но вкуснее всего - сливочный. По желанию, в него можно добавить зелень или чеснок.
В зависимости от того, какая начинка в варениках, таким готовится соус. Данный рецепт рассчитан для вареников с соленой начинкой. Например, сливочный соус будет отлично гармонировать с варениками с картошкой и грибами, с мясом или печенью. Многие в этот соус добавляют зелень или чеснок (по вкусу).
Количество порций: 4
Очень простой рецепт соуса для вареников русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 109 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 109 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Соусы
Ингредиенты на четыре порции
Молоко — 100 Грамм
Мука — 3 Ст. ложки
Сливочное масло — 10 Грамм
Зелень — 10 Грамм
Пошаговое приготовление
Приготовить соус для вареников в домашних условиях - проще простого! Для этого берем молоко средней жирности (2,5-2,6).
Ставим молоко на огонь в емкости с высокими бортами. Доводим до кипения.
Тем временем, пока закипает наше молоко, обжариваем муку и в конце добавляем сливочное масло. Когда мука станет слегка золотистого цвета, отправляем ее в кипящее молоко и постоянно помешиваем. Снимаем с огня, когда соус станет густым.
Добавляем мелко нарезанный укроп (по желанию) или чеснок (в зависимости от того, какая начинка). Если вы готовите сладкие вареники, то в качестве соуса можете использовать варенье или сгущенное молоко.
