Канноли ди рикотта

Непростой рецепт каннолей ди рикотта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 718 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 718 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на две порции

• Сыр рикотта 125 г
• Горький шоколад 20 г
• Апельсины ½ штуки
• Какао 5 г
• Тростниковый сахар 70 г
• Молотая корица 2 г
• Сахарная пудра 40 г
• Сливки 30% - ные 30 г
• Пшеничная мука 100 г
• Разрыхлитель 5 г
• Подсолнечное масло 20 г
• Вода 60 г

Пошаговое приготовление

1. Смешайте муку, какао, разрыхлитель, сахар, корицу, 20 мл подсолнечного масла и 60 мл воды.
2. Выложите на противень пергаментную бумагу и распределите по ней тесто в 4 блинчика толщиной не более 2-х мм и диаметром 5–7 см; разогрейте духовку до 220 градусов и запекайте блинчики в течение 3-х минут.
3. Выньте противень, переложите пергамент с блинчиками на стол, подденьте блинчики лопаткой и сверните в трубочку на заготовке из фольги; оставьте остывать.
4. Снимите цедру с 0,5 апельсина, выдавите сок 1/1, апельсина.
5. Взбейте сливки, смешайте их с рикоттой, тертым шоколадом, соком и цедрой апельсина, взбейте венчиком до загустения.
6. Перелейте крем в кондитерский мешок или кулек из пергамента; наполните остывшие трубочки кремом.
7. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.