Непростой рецепт кома ранг чай – риса с овощами вьетнамской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 227 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 227 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Вьетнамская кухня
Тип блюда: Крупяные изделия
Технология приготовления: Жарение
Ингредиенты на шесть порций
Рис (вьетнамский) 1,5 стак.
Лук репчатый (крупный) 1 луковица
Морковь (крупная) 1 шт
Перец (сладкий) 1 шт
Цукини (небольшие) 1 шт
Горошек замороженный зеленый1 горсть
Кукуруза (замороженная) 1 горсть
Грибы (сухие, черные) 1 горсть
Масло растительное рафинированное4 ст. л.
Соль морская пищеваяпо вкусу
Корица1/1, палочка
Перец (горошек) 1 ч. л.
Кардамон5-6 коробочек
Пошаговое приготовление
Грибы замочить в теплой воде на 30 мин., откинуть на дуршлаг, удалить жесткие ножки, остальное нарезать. Лук и морковь очистить и порезать соломкой. Цукини и очищенный перец нарезать небольшими кубиками.
В сковороде разогреть масло, обжарить овощи на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, 10 мин За пару минут до готовности всыпать горошек, кукурузу и растолченные в ступке с корицей и перцем зерна кардамона.
Сварить рис на пару до готовности. Смешать рис с рыбным соусом и овощами, подавать немедленно.
