Редис в кисло-сладком маринаде

Метки:

  1. Яркая, хрустящая и пикантная маринованная редиска разнообразит ассортимент солений, навеет воспоминания о лете холодной зимой, а на новогоднем столе будет выглядеть нарядно и необычно. Хороша как самостоятельная закуска, как украшение салатов и бутербродов, к тому же отлично подходит к блюдам из мяса и птицы.

    В списке ингредиентов указан вес уже подготовленного, то есть очищенного от зелени редиса. Из данного количества продуктов получилось 2 банки объёмом 500 мл и 1 банка 350 мл.

    Несложный рецепт редиса в кисло-сладком маринаде европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 214 килокалорий.


    Редис в кисло-сладком маринаде
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество калории: 214 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: Пост, ужин
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Консервация

    Ингредиенты на четыре порции

    • Вода 400 мл
    • Гвоздика 3 шт.
    • Горчица в зёрнах 2 г
    • Лавровый лист 3 шт.
    • Перец розовый 2 ст. л.
    • Перец чёрный горошком 2 ст. л.
    • Редис 600 г
    • Сахар 75 г
    • Соль 2 ст. л.
    • Уксус бальзамический тёмный 450 мл

    Пошаговое приготовление

    1. Понадобятся следующие продукты: свежая редиска, бальзамический белый уксус (или винный уксус), вода, сахар, соль и специи: перцы горошком (розовый и чёрный), зёрна горчицы, лавровый лист и гвоздика.
    2. Редиску хорошо промываем, затем отрезаем всю зелень и хвостики корнеплодов.
    3. Режем её тонкими кружочками, толщиной примерно 3 мм.
    4. Кипятим маринад из воды, бальзамического уксуса, соли и сахара. Добавляем в него лавровые листики.
    5. В подготовленные банки укладываем нарезанный редис и специи: чёрный и розовый перцы, горчичные зёрна и по 1 гвоздичке в каждую банку.
    6. Заливаем кипящим маринадом содержимое каждой баночки и сразу же плотно закрываем их.
    7. Оставляем банки до полного остывания при комнатной температуре, кутать и переворачивать вверх дном их не нужно. Остывшие банки с маринованной редиской убираем в холодильник минимум на неделю, а лучше на несколько недель, чтобы редис хорошенько промариновался и был хрустящим. Затем банки следует хранить в холодильнике или в прохладном тёмном месте.


     
    #1 Tizxoqeog, 13 дек 2016
    Р_Гибадуллина и Vedropjje нравится это.

    2. Похожие рецепты

  2. Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    #2 Quetgtuh, 19 дек 2016
    К_Ангелова, z_tanechka, kenfvdo и ещё 1-му нравится это.
  3. Обязательно приготовлю!
    Tizxoqeog, спасибо!
     
    #3 Anusfdi, 21 мар 2017
    Aqootzdc и s_diana нравится это.
  4. тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить редис в кисло-сладком маринаде
     
    #4 Галка_К, 21 июн 2017
  5. я обязательно на днях попробую твой вариант редиса в кисло-сладком маринаде
     
    #5 Hezeowuex, 26 ноя 2017
    dubovaya84, Uxoueqjql и edqecuhe нравится это.
  6. Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
    #6 iejam, 29 ноя 2017
    k_alisa и tushonka94 нравится это.
  7. Очень понравился состав редиса в кисло-сладком маринаде, все отлично должно сочетаться!
     
    #7 Ueoojofg, 13 дек 2017
  8. супер задумка - буду заглядывать!
     
    #8 Ярославна_Л, 12 янв 2018
    Инка_Х нравится это.
  9. готовила редис в кисло-сладком маринаде много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    #9 Iuohwsqo, 2 мар 2018
    Руль А нравится это.
  10. как вкусно! Я полюбила редис в кисло-сладком маринаде с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    #10 АнастасияК, 20 июн 2018
    Iiejigv и Голощук В нравится это.
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)