Волованы из слоеного теста - те же слоеные тарталетки из слоеного теста.
Очень простой рецепт волованов - тарталеток из слоеного теста домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 372 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 45 мин
Количество калории: 372 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на пять порций
Слоёное тесто 0.5 кг
Мука 1 стол. л.
Яйца 1 шт.
Фрукты (любая начинка: салаты, фрукты, овощи, рыба и т. д. ) 300 гр
Пошаговое приготовление
Не знаю, как вы, а я очень часто использую покупное слоеное тесто для самых разных целей. Одной из таких целей стало приготовление волованов. Волованы (для тех, кто не знает) – это такие круглые булочки в виде горшочков, полые внутри. Закуска французской кухни, словом. Наполнять волованы можно чем угодно: и сладкой начинкой, и острой, и пресной. К Новому году у нас на столе всегда есть несколько видов волованов, благо, что готовить их при наличии теста из магазина совсем просто.
Заранее стоит запастись двумя стаканами с разным диаметром. Первым, более крупным, мы будем делать основание волована, а вторым, поменьше, его стеночки.
А дальше все просто: тесто раскатывать не нужно, берем целым пластом. Вырезаем стаканом круги. Цельный круг идет как основание волована, а круг с вырезанным отверстием, как у бублика, на стенки. Остатки теста объединяем, раскатываем и из них снова делаем стенки.
Кружки - основания выкладываем на пергаментный лист, который лежит на противне. Обмазываем взбитым яйцом и кладем сверху «бублик».
Заранее прогреваем до 220-ти градусов духовку. И печем один противень примерно 12-15 минут.
Все, волованы готовы, их можно остужать, а после наполнять разными начинками и подавать на стол. Я обычно использую разные салатики.
