Сырно-картофельный пирог в мультиварке

Подобные пироги я пекла раньше в духовке, когда обнаруживалось, что в холодильнике скопились остатки сыра. Сорта сыра в этом пироге не принципиальны, главное, чтобы они отличались по вкусу.

Приготовление сырно-картофельного пирога в мультиварке, в отличие от духовки, как оказалось, имеет некоторые сложности. Толстый слой мягкой начинки затрудняет извлечение пирога из глубокой чаши мультиварки, поэтому нужно время, чтобы пирог немного остыл, иначе он может деформироваться. Если у вас время ограничено, лучше печь такой пирог традиционным способом в духовке.

Пирог можно подать в качестве основного блюда, дополнив его овощами или грибами, или к чаю — тоже отличное угощение. Пирог вкусен как тёплый, так и холодный.

Простой рецепт сырно-картофельного пирога в мультиварке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 92 килокалорий.

• Время подготовки: 45 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 92 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Ужин, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

Ингредиенты на восемь порций

• Брынза 100 г
• Картофель 4 шт.
• Масло сливочное 50 г
• Соль 1 ч. л.
• Сыр Гауда 150 г
• Сыр Маасдам 50 г
• Творог 100 г
• Тесто слоёное дрожжевое 500 г
• Укроп свежий 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления пирога нам понадобится готовое слоёное тесто, картофель, разные виды сыра и творог, зелень укропа, сливочное масло и соль.
2. Очищенный картофель варим в солёной воде и после готовности толчём со сливочным маслом, полностью слив жидкость.
3. Натираем все сыры на тёрке, творог крошим, добавляем мелко нарезанный укроп и перемешиваем.
4. Смешиваем сырную начинку с остывшей картофельной.
5. Тесто предварительно размораживаем, сначала раскатываем одну пластинку (или половину рулона) и вырезаем круг больше диаметра формы. Помещаем круг в чашу мультиварки, формируем бортики (у меня мультиварка Polaris).
6. Выкладываем на тесто начинку, стараясь не засыпать бортики из теста.
7. Накрываем вторым кругом из теста, края проминаем пальцем, чтобы скрепить тесто. Выпекаем на программе «Выпечка» 1 час, даём остыть 20 минут, после чего извлекаем с помощью корзинки для варки на пару. Если хочется сделать корочку с двух сторон, переворачиваем, печем 10 минут на Мультиповаре, извлекаем снова после некоторого остывания.
8. Подаем тёплым или холодным. Можно, при желании, разогревать в микроволновке.