Простой рецепт шоколадно-ванильного мусса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 часов. Содержит всего 217 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 6 часов
Количество калории: 217 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Новый Год
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерты
Технология приготовления: Охлаждение
Ингредиенты на четыре порции
Шоколад (черный) 250 г
Шоколад (ореховый) 100 г
Сливки200 мл
Масло сливочное50 г
Яйца куриные (белки) 3 шт
Ваниль1 стручок
Ванильный сахар1 пакетик
Пошаговое приготовление
Шоколад разломите на дольки, растопите в микроволновой печи или на водяной бане, добавьте масло, перемешайте и на время отставьте в сторону.
В отдельной кастрюле вскипятите сливки, добавив ванильный стручок, разрезанный пополам. Подождите, пока они остынут и, вынув ваниль, перелейте в шоколад. Массу перемешайте и отставьте на 5 минут.
Во взбитые белки всыпьте ванильный сахар, еще раз все взбейте и осторожно перемешайте с шоколадом со сливками.
До полной готовности муссу нужно постоять в холодильнике минимум шесть часов, после чего его можно разложить по пиалам, украсив тонкими бисквитами или миндальными орешками.
Хороший совет:
Вместо черного шоколада в мусс можно добавить 150 г молочного. Ореховый шоколад легко заменят две столовые ложки пралине (смесь шоколада и миндального ореха). Чтобы сделать мусс еще более праздничным, добавьте в него 30 г засахаренного имбиря, нарезанного тонкими полосками, и чуть - чуть рома или ликера Grand Marnier.
