Это традиционное среднеазиатское угощение давно стало частым и любимым гостем на нашем столе. Сытный, вкусный и полезный сладкий плов с изюмом придется по душе и детям, и взрослым! Почему же именно изюм, ведь плов готовят и с другими сухофруктами? В средней Азии, откуда пришли к нам наиболее популярные рецепты плова, именно изюм является одной из главных составляющих многих вариантов этого блюда. И не зря, ведь он не только очень полезен, но и придает плову чуть сладковатый вкус и особый аромат, который ни с чем не перепутаешь! Для плова лучше выбирать изюм без косточек (так называемый киш-миш), а вот цвет его значения не имеет - и светлый хорош, и темный. Конечно, важно, чтобы он не был лежалым и пах солнцем, а не плесенью, так что проверяйте изюм, не отходя от кассы Надеюсь, простой рецепт сладкого плова с изюмом заставит вас забыть о тяжких раздумьях, чем накормить семью на завтрак и полдник, и добавит к списку ваших любимых блюд еще одно!Количество порций: 3-4Простой рецепт сладкого плова с изюмом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 171 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 171 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ПловОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииРис — 1 СтаканИзюм — 0,5 СтаканаМорковь — 1 ШтукаМёд — 2-3 Ст. ложекСпеции — По вкусу (корица, кардамон, гвоздика, барбарис и т. д. )Масло сливочное — 2-3 Ст. ложек (в пост можно использовать растительное)Пошаговое приготовлениеРис тщательно промыть и и залить холодной водой.А изюм на 5-10 минут залить почти кипятком, после чего хорошенько ополоснуть в холодной воде.Почистить и нарезать морковь - как, в данном случае не имеет принципиального значения. Как больше нравится. Можно и на терке потереть, но мне больше нравятся маленькие кубики.Поставить на средний огонь сковороду со сливочным маслом.И выложить морковь. Добавить мёд, специи и обжаривать несколько минут, помешивая.Добавить изюм, перемешать и засыпать рис. залить водой так, чтобы она покрывала рис на 1-2 пальца. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне примерно полчаса.Готовому плову дать отдохнуть минут 10, после чего перемешать его и подать на стол. Приятного аппетита!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже сладкий плов с изюмом получается здорово!