Пенне с рагу из утки


  1. Простой рецепт пенне с рагу из утки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 961 килокалорий.


    Пенне с рагу из утки
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество калории: 961 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Паста и пицца

    Ингредиенты на четыре порции

    • Пенне ригате 500 г
    • Утиная грудка 2 штуки
    • Лук - шалот 3 головки
    • Чеснок 4 зубчика
    • Свежий тимьян 6 стеблей
    • Измельченные помидоры в собственном соку 1 банка
    • Каперсы 2 столовые ложки
    • Соль по вкусу
    • Оливковое масло 2 столовые ложки

    Пошаговое приготовление

    1. Утиную грудку нарезаем на тонкие полоски поперек.
    2. Шалот нарезаем перьями вдоль.
    3. Тимьян снимаем со стеблей и часть откладываем для украшения.
    4. Каперсы вынимаем из рассола и промываем водой.
    5. Разогреваем масло (много не надо. так как утка даст свой жир, можно вообще обжаривать на сухой сковороде) на сковороде, и обжариваем утку с половиной тимьяна на сильном огне до золотистой корочки.
    6. Добавляем нарезанный шалот и мелконарезанный чеснок.
    7. Обжариваем 1–2 минуты, помешивая, до появления запаха.
    8. После чего добавляем банку помидоров в собственном соку и каперсы, хорошо перемешиваем и тушим около 5 минут на среднем огне.
    9. Отвариваем пенне согласно инструкции на упаковке.
    10. Перед окончанием варки берем половник отвара для того, чтобы разбавить соус.
    11. Сливаем воду с пенне и хорошо перемешиваем с соусом. Если получается очень сухой соус, то добавляем понемногу отвар, доведя до нужной консистенции.
    12. Подаем, посыпав сверху свежим тимьяном.


     
    molotkova86, Ulouoec, З_Видясова и ещё 1-му нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Как здорово!:)
    Спасибо большое, Yjbkmmobo
     
    tokarev98, Лада_В и Chkeafenu нравится это.
  4. хороший рецепт. Спасибо
     
    Александра_Д нравится это.
  5. вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Noepegoqo нравится это.
  6. очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    otdushkina81 и Azpymava нравится это.
  7. Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!