Непростой рецепт крупеника (запеканка) из гречки и творога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 302 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 302 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Завтраки

Ингредиенты на восемь порций

• Гречневая крупа 300 г
• Молоко 1 л
• Творог 300 г
• Сметана 100 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Соль по вкусу
• Сахар 1 столовая ложка
• Петрушка по вкусу
• Укроп по вкусу
• Свежая кинза по вкусу
• Репчатый лук 1 штука
• Чеснок 3 зубчика

Пошаговое приготовление

1. Молоко вскипятить, крупу бросить в молоко и варить, помешивая, до готовности. Добавить соль, сахар по вкусу. Я обычно с вечера варю гречку до полуготовности, накрываю пледом и до утра каша доходит. Кашу остудить.
2. Лук поджарить на сливочном масле до прозрачности. Чеснок измельчить. Творог смешать с половиной сметаны, с гречневой кашей, добавить зелень, лук, чеснок, яйца, вымешать.
3. Форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, смазать сверху оставшейся сметаной и поставить в разогретую духовку на час, до корочки.

Получилось очень вкусно, в следующий раз добавлю грамм 100 тертого пармезана.

Крупеник вкусен как горячим, так и холодным, со сметаной.