Азербайджанский плов

Метки:

  1. Испытывая потребность разнообразить привычный рацион, обязательно следует попробовать азербайджанский плов. Насыщенный вкус мяса и сухофруктов в сочетании с рассыпчатым рисом - это невероятно вкусно.

    Количество порций: 10

    Несложный рецепт азербайджанского плова азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 20 мин. Содержит всего 264 килокалорий.


    Азербайджанский плов
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 2 ч 20 мин
    • Количество калории: 264 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: На обед
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Азербайджанская кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда, Плов

    Ингредиенты на десять порций

    • Курица — 1-1,5 Килограмма
    • Луковица — 3 Штуки
    • Гранат — 2 Штуки
    • Сухофрукты — 500 Грамм
    • Рис — 500 Грамм
    • Сливочное масло — 150 Грамм
    • Соль — 1 Щепотка
    • Шафран — 1 Щепотка
    • Мука — 300 Грамм
    • Яйцо — 1 Штука

    Пошаговое приготовление

    1. Простой рецепт азербайджанского плова таит в себе несколько секретов, которые делают это блюдо совершенно непохожим на остальные:
    2. Рис несколько раз промыть, залить холодной водой и отставить на полчаса.
    3. Курицу вымыть, обсушить и порезать на порционные кусочки.
    4. Воду с риса слить, залить новую и варить его на медленном огне минут 5-6 до полуготовности.
    5. Муку смешать со щепоткой соли и просеять. Добавить яйцо, немного воды и ложку масла. Замесить тесто. Готовое тесто раскатать в тонкую лепешку и застелить ею дно и стенки казана для плова.
    6. С риса слить лишнюю жидкость, полить его растопленным маслом и отправить в казан. Готовить минут 30-35 на слабом огне.
    7. Курицу отправить на сковороду с растопленным маслом, обжарить 5-7 минут и переложить в кастрюлю.
    8. Лук мелко нарезать и отправить на сковороду, где жарилась курица.
    9. Сухофрукты замочить в воде на 3 минуты.
    10. Из гранатов выдавить сок.
    11. В кастрюлю с курицей отправить лук, сок граната и немного горячей воды. Тушить около получаса на среднем огне.
    12. Сухофрукты просушить, добавить в кастрюлю и потушить еще 10 минут.
    13. Щепотку шафрана растворить в небольшом количестве горячей воды. Половину готового риса заправить шафраном, тщательно перемешать.
    14. Настоящий азербайджанский плов в домашних условиях готов.
    15. Подавать два вида риса в одинаковых пропорциях.


     
    #1 Lunaude, 13 дек 2016
    Nwaoeiue и yurischeva79 нравится это.

    2. Похожие рецепты

  2. супер задумка - буду заглядывать!
     
    #2 kh_yasya, 19 апр 2017
    khavanskaya94 и Itoewpoar нравится это.
  3. Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    #3 r_aleksandra, 7 май 2017
    Oipooufse и Рожко Л нравится это.
  4. Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    #4 Udxgerreo, 15 май 2017
    abelentseva82, Cgoldahw и Cwoeoiooe нравится это.
  5. АААААА как вкусно глядя на азербайджанский плов слюнки потекли ручьем!!:D
     
    #5 Oeycuxoa, 11 сен 2017
    ЛюляЛ и khristinam нравится это.
  6. Азербайджанский плов готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    #6 Daonrpy, 28 сен 2017
    Munoabte нравится это.
  7. интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    #7 jfoepeuxb, 11 окт 2017
    Kpyxaav нравится это.
  8. удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    #8 Э_Калабина, 23 окт 2017
    Teahoohl и Zsczepzwf нравится это.
  9. Обязательно сделаю, спасибо!
     
    #9 Федорчук И, 2 ноя 2017
    Amtaoay нравится это.
  10. спасибочки Lunaude
    попробуем обязательно
     
    #10 Coejwzpeg, 25 янв 2018
    Zubobtpcy и lobanova86 нравится это.
  11. Lunaude, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    #11 Ioleovaey, 3 мар 2018
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)