Баклажаны под соусом а-ля песто, просто и быстро


  1. Самое быстрое и одно из самыз вкусных блюд с баклажаном из всех известных мне, удивительное сочетание зеленого соуса и баклажана, превращает его в изысканную закуску, которую не стыдно поставить на праздничный стол. 

    Простой рецепт баклажанов под соусом а-ля песто, просто и быстро домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 213 килокалорий.


    Баклажаны под соусом а-ля песто, просто и быстро
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 22
    • Количество калории: 213 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: На ужин, На обед, На праздник, На скорую руку
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

    Ингредиенты на шесть порций

    • Баклажан — 1 шт
    • Базилик — 100 г
    • Пармезан — 50 г
    • Масло оливковое — 70 мл
    • Орехи кешью — 70 г
    • соль (по вкусу)
    • Сок лимона — 1 ч. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Баклажан помыть и нарезать вдоль на ломтики толщиной примерно 1 см
    2. Баклажан обсушить салфеткой и обжарить до золотистого цвета (примерно по 2 минутки с каждой стороны) на оливковом масле (1 чайная ложка), выложить на тарелку.
    3. Пока жарится баклажан, выкладываем в чашку базилик, пармезан и орехи кешью, добавляем 1 чайную ложку лимонного сока и оливковое масло
    4. и. ..
    5. Все взбиваем погружным блендером, добавляем чуть - чуть соли. Чтобы полноценно оценить соленость соуса пробуем его на кусочке белого хлеба, тут главное не увлекаться, потому что соус очень вкусный, и может не хватить на баклажаны)))) Если нужно досаливам. Намазываем соус на баклажаны и подаем к столу, украсив листиками базилика и помидорами. P. S. :Но, соус можно приготовить заранее, за нсеколько дней или перед подачей. Процесс приготовления настолько простой и быстрый, что справится даже маленький ребенок (по крайней мере мой 5 летний сынок справляется, правда пока под моим руководством). Соус называется а - ля песто, потому как сыр у меня обычный пармезан и орехи не кедровые, а кешью. Вообще вариаций соуса много, можно приготовить с грецкими орехами, петрушкой и чесноком, неизменна только основа из оливкового масла и лимонного сока. Кстати этот соус идеально сочетается также и с различной пастой. Приятного аппетита!


     
    Moifoieio и sukhova86 нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Красиво, вкусно, класс просто!
     
  4. спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант баклажанов под соусом а-ля песто, просто и быстро
     
  5. Cuutbueoe, отличный рецепт баклажанов под соусом а-ля песто, просто и быстро, все ингредиенты любимые.
     
  6. Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
  7. И как у тебя все получается???
     
    Аня_Т нравится это.
  8. обалденный!
    сегодня или завтра повторю.