Простой рецепт блинчиков с яблоками и рикоттой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 25 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 25 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: День рождения, Масленица

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Сковорода

Ингредиенты на четыре порции

• 8 тонких блинчиков
• 4 средних яблока
• 200 г рикотты
• 1/1, стакана коричневого сахара
• 1/1, ч. л. корицы
• 1 ст. л. лимонного сока
• 3 ст. л. сливочного масла
• 3 ст. л. меда и еще немного для подачи

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте яблоки тонкими дольками. Положите в миску, добавьте коричневый сахар, корицу и лимонный сок и перемешайте. Оставьте на 15 мин., чтобы яблоки дали сок.
2. В сковороде растопите 2 ст. л. сливочного масла на сильном огне. Добавьте нарезанные яблоки, отряхнув их от сока (сок сохраните). Накройте сковороду крышкой и готовьте 5 мин. Перемешайте яблоки и готовьте еще 5 мин. Снимите сковороду с огня и добавьте 1 ст. л. меда. Перемешайте и влейте сок из миски.
3. Положите в небольшой сотейник рикотту и оставшийся мед, поставьте на средний огонь и доведите почти до кипения. У вас получится однородная жидкая смесь. Снимите с огня и остудите. После остывания смесь слегка загустеет.
4. Смажьте теплые блинчики рикоттой и сложите треугольниками. Выложите по два блинчика на тарелку, сверху положите яблоки. Полейте соком со сковороды. При желании полейте дополнительно блюдо медом.