Спринг-роллы – отличный способ, не особенно убиваясь, накормить вкуснейшей закуской довольно большую компанию гостей.Простой рецепт спринг-роллов с ягнятиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 185 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 185 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Обед, УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаТехнология приготовления: ФритюрИнгредиенты на восемь порций1 упаковка пшеничного теста для спринг - роллов600 г фарша из ягнятины4–5 см свежего корня имбиря4 зубчика чеснока1 средний пучок зеленого лука2 яйцасоль, свежемолотый черный перецрастительное масло для фритюрасладкий соус чили для подачиПошаговое приготовлениеЗаранее разморозьте тесто, если оно заморожено. Очистите чеснок и имбирь и натрите на терке. Мелко нарежьте зеленый лук.Смешайте мясной фарш с зеленым луком, чесноком и имбирем. Добавьте 1 слегка взбитое яйцо, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.Берите по 1 листу теста (остальные держите под влажным полотенцем, чтобы не засохли). На ближний к себе край посередине кладите «колбаску» из 2 ст. л. фарша, заворачивайте, подгибайте открытые края и сворачивайте в рулет. Дальний край смазывайте взбитым яйцом, чтобы он хорошо прилип.Готовые роллы жарьте партиями в разогретом до 160 °С масле, выкладывайте в сито, чтобы стек жир. Подавайте с соусом чили.