Морковь - это крайне полезный продукт для здоровья человека. В ее составе присутствует большое количество важных витаминов и минералов. Готовим из хрустящего овоща вкусный теплый салат.
Простой рецепт теплого морковного салата со специями восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 38 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 38 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: 1 час
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Восточная кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на двенадцать порций
Морковь 8 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Лимон 1 шт.
Мята 3-4 веточки
Семена зиры 1 ч. л.
Сахар по вкусу
Молотый красный перец по вкусу
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Морковь разрезать вдоль пополам или на 4 части, а затем поперек пополам.
Очистить и измельчить чеснок.
У мяты удалить стебли, листочки тонко нарезать.
Обжарить семена зиры на сухой сковороде, потряхивая, в течение 1 минуты. Слегка растереть в ступке.
Натереть цедру лимона и выжать сок.
Смешать зиру с цедрой, солью и острым перцем.
Положить морковь в кастрюлю, залить кипятком, посыпать чесноком, приправить сахаром и варить под крышкой 10 минут.
Затем откинуть на сито, выложить на блюдо, посыпать специями и мятой, полить лимонным соком и оливковым маслом. Сразу же подавать.
