Очень вкусные колобочки из теста под названием Бугирсок. Эта выпечка из узбекской кухни, напоминает баурсаки, очень вкусно, кушаются очень быстро как орешки.
Простой рецепт бугирска домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 33 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 25
Количество калории: 33 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Для детей, К чаю
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
мука пшеничная — 1 кг
молоко — 0,5 л
яйцо — 3 шт
дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
сливочное масло — 100 г
сахар — 0,5 стак.
масло или жир (для жарки)
соль (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Молоко подогреть и отлить немного в чашечку, положить в нее дрожжи и немного сахара.
Накрываем и оставляем, чтобы дрожжи разошлись. В большую чашку выливаем оставшееся молоко и растопленный маргарин, засыпаем остатки сахара, соль и вбиваем по одному яйца, тщательно перемешивая.
Далее заливаем подошедшие дрожжи.
Далее добавляем муку и вымешиваем тесто, оно не должно прилипать к рукам.
Готовое тесто укладываем в чашку и накрываем салфеткой, оставляем на час - полтора в теплом месте.
Затем берем кусок теста и скатываем из него жгут диаметром 2,5-3 см.
Затем нарезаем этот жгутик на небольшие кусочки по 2 см. По желанию можно оставить колобочки накрыв салфеткой, чтобы они подошли, но я сразу отправляла жариться.
В глубокую сковороду или казан, наливаем масло или кладем жир и растапливаем.
Затем в раскаленное масло выкладываем партиями колобочки и обжариваем до готовности, до приобретения красивого золотистого цвета.
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. Готовые бугирсоки по желанию посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!
