Предлагаю вам вкусную закуску - запечённые перцы с кус-кусом и овощами. Эта закуска отлично подойдёт для завтрака, как самостоятельное блюдо и для праздничного стола в качестве горячей закуски.
Непростой рецепт перцев фаршированных кус-кусом с овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 132 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 27
Количество калории: 132 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На завтрак, На ужин, На праздник, На день рождения
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Закуски из птицы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на пять порций
Перец болгарский (жёлтый) — 5 шт
Кус - кус — 0.5 стак.
Брынза — 100 г
Морковь — 1 шт
Кабачок — 1 шт
Кукуруза консервированная — 4-5 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Филе куриное — 1 шт
Яйца — 5 шт
Масло подсолнечное (для жарки)
Соль, перец (по вкусу)
Базилик фиолетовый (для подачи)
Пошаговое приготовление
Нарезать кубиками кабачок, морковь и лук, обжарить их на растительном масле.
Кус - кус залить кипятком 1:1, хорошо размешать пока впитается вся жидкость.
Куриное филе нарезать небольшими кубиками и также обжарить до румяной корочки.
К кус - кусу добавить обжаренные овощи, кукурузу и нарезанную кубиками брынзу.
Яйца разделить на белки и желтки. 3 белка взбить венчиком в отдельной посуде.
К кус - кусу с овощами добавить куриное филе и белки, соль, перец, хорошо всё перемешать.
У перцев срезать крышечку, вычистить серединки, опустить перцы на 5 минут в кипяток, затем в холодную воду, обсушить бумажными полотенцами и смазать растительным маслом снаружи.
Начинить перцы подготовленной начинкой, оставляя немного места для желтков. Накрыть крышечками.
Духовку включить на 200 градусов, запекать перцы 30 минут, затем снять крышечки сверху вылить желтки, посолить и поперчить и ещё на 5-7 минут чтоб схватились. Приятного аппетита!
