Непростой рецепт пикантной говядины с овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 75 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 75 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина 300 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Вода 1 стак.
• Цукини 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Подсолнечное масло 3 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 1 ч. ложк
• Перец красный молотый 1 ч. ложк
• Помидор 2 шт.
• Лук зеленый 2 веточ.
• Петрушка 1 пучок
• Сушеная кинза 1 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления говядины с овощами. Блюдо из разряда все что было в холодильнике. В этот раз у меня из овощей были цуккини и красный болгарский перец, но вообще я люблю добавлять в это блюдо еще и баклажан. Итак, приступим. В глубокую сковороду Вок кладем говядину, которую предварительно режем на маленькие кусочки как на гуляш. Наливаем немного воды и тушим до испарения воды. Возможно придется добавить еще воды, чтобы говядина в итоге была мягкой. Это зависит от качества мяса. У меня жесткое, поэтому я добавляю воду 2 раза и жду полного испарения.
2. Лук режем на полукольца и добавляем к говядине. Добавляем немного подсолнечного масла.
3. Цуккини очищаем от кожуры и режем на небольшие квадраты. Добавляем к мясу. Перемешиваем и продолжаем тушить.
4. Красный сладкий перец режем на полоски и также кладем в сковороду. Продолжаем помешивать.
5. Добавляем соль, черный и красный молотый перец, а также молотую сухую кинзу.
6. Помидоры режем на кубики и кладем в сковороду. Стараемся сок из помидоров также вылить в наше жаркое. Добавляем томатную пасту. Хорошо перемешиваем, чтобы томатная паста растворилась.
7. В последний момент добавляем мелкопорубленную петрушку и зеленый лук. Тушим еще пять минут под крышкой и снимаем с огня. Приятного аппетита!