Простой рецепт отварной скумбрии домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 94 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество калории: 94 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийРыба скумбрия 3 шт.Лимон 1 шт.Поваренная соль 1 ч. ложкЛавровый лист 3 шт.Перец душистый 1 ч. ложкПряные травы 1 ч. ложкЛук репчатый 2 шт.Вода 2 л.Пошаговое приготовлениеПервым делом скумбрию размораживаем. Лучше всего это сделать медленно – то есть переложить рыбу из морозильной камеры в холодильник и дать оттаять в течение нескольких часов. Для варки стоит использовать только качественную скумбрию, плотную, свежую, без желтизны на брюшках.Размороженную скумбрию чистим, отрезаем головы, потрошим, обрезаем хвосты и плавники, хорошо промываем.С луковиц снимаем верхнюю шелуху, оставляя один нижний слой (шелуха при варке даст золотистый цвет). Каждую луковицу разрезаем на четыре - шесть частей.Далее берем лимон, лавровый лист, несколько горошин душистого перца, сушеные травки по вкусу и соль. В кастрюлю выкладываем лук, лимон, разрезанный на несколько частей, лавровый лист, заливаем водой и доводим до кипения.Когда вода закипит, добавляем соль, душистый перец и сушеные травки. Если тушки скумбрии крупные, то разрезаем их на две части. Отправляем скумбрию в кипящую воду, даем ей закипеть и убавляем огонь. Варим до готовности на слабом огне, это примерно пятнадцать минут.Готовую скумбрию, достаем из бульона, даем немного обтечь подаем в горячем или холодном виде – хорошо и так и так. Бульон можно использовать для приготовления рыбного супа. На вид отварная скумбрия может быть получается несколько непрезентабельная, но очень вкусная и полезная. Её хорошо дополнит соус тар - тар или просто майонез, а на гарнир стоит подать отварной картофель.
Мы тоже недавно первый раз делали отварную скумбрию. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем