Салат из красной капусты, пекинской капусты и орехов

Рецепт приготовления салата из красной капусты, пекинской капусты, яблок, запеченных орехов пекан в кленовом сиропе и заправкой из горчицы, яблочного уксуса, кленового сиропа и растительного масла.

Этот легкий хрустящий салат из капусты, яблок и орехов зарядит вас отличным настроением на весь день.

Количество порций: 4

Непростой рецепт салата из красной капусты, пекинской капусты и орехов английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 120 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 120 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Дижонской горчицы — 1 Ст. ложка (заправка)
• яблочного уксуса — 2 Ст. ложки (заправка)
• кленового сироп — 1 Ст. ложка (заправка)
• растительного масла — 2 Ст. ложки (заправка)
• соль и свежемолотый черный перец — По вкусу (заправка)
• кленового сиропа — 2 Ст. ложки (орехи)
• коричневого сахара — 1 Ст. ложка (орехи)
• морской соли — 1 Щепотка (орехи)
• половинок орехов пекан — 1 Чашка (орехи)
• красной капусты — 3 Чашки
• пекинской капусты — 3 Чашки
• небольших яблока — 2 Штуки

Пошаговое приготовление

1. Приготовить орехи пекан. Разогреть духовку до 160 градусов. Смешать в миске кленовый сироп, коричневый сахар и орехи, посыпать морской солью. Хорошо перемешать.
2. Выпекать орехи в духовке в течение 10-15 минут. Дать полностью стыть на противне. Разломать орехи на части, если это необходимо.
3. Тонко нашинковать красную и пекинскую капусту. Удалить сердцевину из яблок и нарезать кубиками. Перемешать кусочки яблок с небольшим количеством лимонного сока, чтобы предотвратить потемнение.
4. Чтобы приготовить заправку, смешать горчицу, яблочный уксус, кленовый сироп и растительное масло в банке. Добавить соль и перец, закрыть банку и хорошо потрясти, чтобы все ингредиенты тщательно перемешались.
5. Выложить капусту, яблоки и запеченные орехи в большую миску. Добавить приготовленную заправку и перемешать.