Рецепт приготовления закусочных шоколадных кексов с йогуртом и миндальным экстрактом.

По этому рецепту получается 12-16 шоколадных кексов.

Количество порций: 3-4

Несложный рецепт шоколадных кексов с йогуртом американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 89 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 89 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Кексы

Ингредиенты на восемь порций

• полусладкого шоколада — 200 Грамм
• растительного масла — 1/1, Стакана
• йогурта — 1/1, Стакана
• сахара — 1 Чашка
• яйца — 3 Штуки
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
• миндального экстракта — 1/1, Чайных ложки
• пшеничной муки — 1 1/1, Чашки
• разрыхлителя — 1 1/1, Чайных ложки
• соли — 1/1, Чайных ложки

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выложить в отделения формы для капкейков бумажные вкладыши или слегка смазать форму маслом. Крупно нарезать шоколад. В миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой, растопить шоколад с 1/1, стакана растительного масла. Как только шоколад растает, снять с огня. В качестве альтернативы вы можете сделать это в микроволновке, нагрев в течение 30 секунд, а затем перемешав и нагрев еще 15 секунд. В другой миске смешать оставшиеся 1/1, стакана масла с йогуртом, сахаром, яйцами, ванильным и миндальным экстрактами.
2. В большой миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Сделать углубление в центре муки и залить йогуртовую смесь. Размешать пару раз, а затем добавить расплавленный шоколад и размешать до однородности.
3. Разделить тесто среди отделений формы и выпекать в течение 20-25 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Затем вынуть из духовки и остудить на решетке.
4. Подавать с кофе, взбитыми сливками и ягодами. При желании посыпать сахарной пудрой. Кексы можно сделать заранее и хранить в герметичной таре при комнатной температуре в течение четырех дней.