Благодаря книжкам и мультфильмам с детства в нашем восприятии живут образы симпатичных ёжиков, несущих на своих иголках всякие вкусности. Уже будучи взрослой, я узнала, что никаких яблочек, грибочков ёжики в свою норку не носят — ах, какая печаль, не хочется терять такой милый образ.Хотя зачем с ним прощаться? Пусть весёлый ёжик появится на столе. Ему будут рады и восторженные дамы, и дети любого возраста. Пусть наш ёжик несёт на своих иголках фрукты и ягоды, чтобы мы могли полакомиться ими.Простой рецепт фруктовых канапе «Ёжик» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 204 килокалорий.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 204 килокалорийКоличество порций: 13 порцийПовод: Пост, десерт, банкет, перекусСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на тринадцать порцийДля канапеВиноград светлый 50 гВиноград тёмный 50 гГруша свежая 2 шт.Киви 3 шт.Лимон 0.5 шт.Для ёжикаГвоздика 2 шт.Груша свежая 0.5 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления канапе нам понадобятся груши, некрупный виноград двух цветов, киви, лимон. Не забудем про шпажки и о парочке гвоздичек для глаз ёжика.Грушу очищаем от кожицы и с помощью ложки - нуазетки вырезаем полусферы. Сбрызгиваем вырезанные кусочки лимонным соком, чтобы не потемнели.Такие же «кнопки» вырезаем из очищенного киви.Моем виноград двух цветов и снимаем с веточек.Грушу разрезаем пополам вдоль. Со стороны черенка намечаем линию для мордочки ёжика и очищаем эту часть от кожицы, сразу же сбрызгиваем лимонным соком от потемнения. Половинку виноградины присоединяем вместо носика, а глазки делаем из гвоздики.Формируем канапе: нанизываем на шпажки тёмный виноград, киви, грушу (плоскими сторонами друг к другу), светлый виноград.Втыкаем шпажки в грушу - «ёжика» и подаём на радость присутствующим.
Именно фруктовые канапе «ёжик» часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.