Котлеты из свинины под молочным соусом

Метки:

  1. Пальчики оближешь! Устрой домашним праздник! Простой рецепт котлеток!

    Непростой рецепт котлет из свинины под молочным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 151 килокалорий.


    Котлеты из свинины под молочным соусом
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 1 ч 15 мин
    • Количество калории: 151 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на четыре порции

    • Для фарша:
    • Свинина (мякоть) 150 гр
    • Белый хлеб (чёрствый) 40 гр
    • Вода 50 мл
    • Сливочное масло 1 стол. л.
    • Соль по вкусу
    • Для соуса:
    • Сливочное масло 1 стол. л.
    • Мука 1 стол. л.
    • Молоко 100 мл
    • Соль по вкусу
    • Для пюре:
    • Картошка 400 гр
    • Молоко 50 мл
    • Яйца 1 шт.
    • Соль по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Из свиной мякоти делаю фарш, который два раза прокручиваю в мясорубке. Хлеб отмачиваю в воде, отжимаю, смешиваю со свиным фаршем, маслом и водой. Всё это солю и еще прокручиваю в мясорубке. Делаю из фаршика небольшие круглые или овальные котлетки. Выкладываю котлетки на нержавеющую пароварку и готовлю над кастрюлей на пару до готовности. Тем временем занимаюсь молочным соусом. Слегка поджариваю муку на сливочном маслице, перекладываю ее в кастрюлю, заливаю горячим молоком и солю и кипячу чуть более пяти минут. Варю картофель и делаю из него пюре с добавлением яйца и молока. Выкладываю котлетки на противень, между ними с помощью кондитерского шприца помещаю пюрешечку, поливаю всё это молочным соусом и недолго запекаю в предварительно прогретой духовке при умеренной температуре. Довольно вкусно получается и достаточно необычно: нечто среднее между паровыми и обыкновенными жареными рублеными котлетками. Кулинарный рецепт котлет из свинины под молочным соусом попался мне в наборе открыток с изображениями различной еды к праздничному столу. Его я тут же переписал, а потом неоднократно готовил. Хорошо, что вспомнил о них, надо бы их снова сделать, ведь в прошлый раз я ел котлетки под молочным соусом очень и очень давно, почти полгода назад.


     
    #1 s_roza, 13 дек 2016
    Вера_Ф, АсяШ и Dhhozgxf нравится это.

    2. Похожие рецепты

  2. Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю котлеты из свинины под молочным соусом
     
    #2 v_svetlana, 14 дек 2016
    Nuzmpzeuq нравится это.
  3. Как здорово!:)
    Спасибо большое, s_roza
     
    #3 Yeawies, 4 мар 2017
    Винокурова Л нравится это.
  4. спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    #4 larar, 27 дек 2017
    myshko81 нравится это.
  5. К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    #5 Люся_Д, 18 янв 2018
    s_ulya нравится это.
  6. Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    #6 АгатаК, 16 мар 2018
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)