Шницель из курицы - прекрасное решение как для семейного застолья, так и для теплой дружеской встречи.Согласитесь, все мы любим блюда в панировке - не очень сложные в исполнении и отсылающие куда-то в детство...
Несложный рецепт шницеля из куриной грудки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 150 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 150 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Обед, Ужин
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Технология приготовления: Жарка
Нам понадобится: Сковорода
Ингредиенты на четыре порции
4 средних филе куриной грудки
1 большое яйцо
1 ст. л. жирных сливок
1 стакан муки
3 куска черствого белого хлеба
топленое масло
1 ч. л. паприки
соль
свежемолотый черный перец
лимон для подачи
Пошаговое приготовление
Удалите у хлеба корки, мякоть нарежьте небольшими кусочками, затем порубите помельче, почти в крошку. Насыпьте хлеб в миску. Во второй миске взбейте яйцо с щепоткой соли и сливками. В третьей смешайте муку с солью, перцем и паприкой.
Отбейте куриное филе в пласты толщиной
1 см. В большой сковороде (или сразу в двух) разогрейте масло слоем 1 см.
Обваляйте каждый шницель сначала в муке (стряхните лишнюю), потом в яйце (стряхните лишнее) и в хлебных кусочках. Сразу же кладите в разогретое масло.
Жарьте шницели до румяной корочки с обеих сторон. Готовые выложите на смятые бумажные полотенца, чтобы стекло масло. Подавайте горячими, с долькой лимона.
Вкус шницелей сильно меняется в зависимости от того, какие специи вы добавите в муку для панировки. Попробуйте варианты с прованскими травами, зирой и кориандром, копченой паприкой и острым перцем, имбирем и корицей.
