Яичница с цукини получается очень нежной, вкусной и полезной, я готовлю её пополам с морковью. Цукини является богатым источником калия, клетчатки, фосфора и кальция; благодаря лёгкой усвояемости и низкой калорийности, цукини является одним из самых популярных овощей в диетах. Летом, в сезон этого овоща, рецепт яичница с цукини выручает: минимум ингредиентов, 15 минут дела — и завтрак готов!
Очень простой рецепт яичницы с цукини русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 131 килокалорий.
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 10 мин
Количество калории: 131 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: Завтрак
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на пять порций
Масло подсолнечное рафинированное 60 мл
Морковь 1 шт.
Соль 1 щепотка
Цукини 1 шт.
Яйца куриные 5 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления яичницы нам понадобятся яйца куриные, цукини или кабачок, соль, морковь и масло растительное.
Цукини очищаем от кожуры. Если молодой, семена можно оставить. Нарезаем цукини кубиками.
Очищенную морковь мелко нарезаем или трём на крупной тёрке.
Разогреваем на сковороде масло и обжариваем до готовности цукини с морковью.
Перекладываем цукини с морковью на тарелку. На сковороду ставим форму для яичницы, заполняем её 1/1, цукини и морковью.
Разбиваем туда 1 яйцо и солим по вкусу.
Жарим яичницу до готовности ещё несколько минут и снимаем на тарелку. Готовим остальные 4 порции. Приятного аппетита!
