Кексы «Морковные»

До Нового 2014 года остались считанные часы. Совсем скоро наступит год Лошади. Овсяным печеньем мы ее уже угощали. Как известно, лошади очень любят морковку, поэтому такие кексы тоже будут очень актуальны. Кексы получаются мягкими, нежными, яркими и очень ароматными. Из указанного количества ингредиентов получается 15–20 штук.

Несложный рецепт кексов «Морковных» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 254 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 254 килокалорий
• Количество порций: 15 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Для теста:
• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 150 г сырой моркови
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 150–180 г муки
• Для крема:
• 200 мл сливок 33–35%
• 50 г сахара
• 100 г Маскарпоне (или Альметте)

Пошаговое приготовление

1. Сырую морковь натереть на мелкой терке.
2. Масло растереть с сахаром.
3. Добавить яйца, перемешать.
4. Добавить морковь, перемешать.
5. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
6. Формочки немного смазать маслом (я использовала бумажные капсулы, поэтому формочки не смазывала). Выложить тесто, заполняя формочки на 2/2, высоты. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20–25 минут. Остудить.
7. Готовим крем. Сливки взбить с сахаром.
8. Добавить Маскарпоне, перемешать.
9. На остывшие кексы выложить крем.
10. При желании, украсить кондитерской посыпкой.
11. Счастливого Нового Года!
12. Приятного аппетита!