Паста в фольге с креветками и сухим белым вином

Непростой рецепт пасты в фольге с креветками и сухим белым вином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 736 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 736 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца

Ингредиенты на четыре порции

• Паста 300 г
• Очищенные королевские креветки 500 г
• Помидоры 400 г
• Оливковое масло 5 столовых ложек
• Твердый сыр 150 г
• Чеснок 3 зубчика
• Перец чили 1 чайная ложка
• Сахар ½ чайной ложки
• Морская соль ½ чайной ложки
• Сушеный базилик ½ чайной ложки
• Молотый черный перец по вкусу
• Белое сухое вино 80 мл

Пошаговое приготовление

1. Разогреть в сковороде с толстым дном 2 столовые ложки масла, слегка обжарить мелконарезанные чеснок и перец чили.
2. Ошпарить помидоры, снять с них кожицу, крупно нарезать и добавить в сковороду. Поперчить, добавить соль, сахар, базилик, потушить.
3. Отварить пасту в подсоленной воде. Лучше варить на пару минут меньше указанного на упаковке времени (поскольку далее блюдо будет запекаться в духовке). Откинуть на дуршлаг, переложить обратно в кастрюлю и добавить оставшееся оливковое масло, тщательно перемешать.
4. Из двойного слоя фольги подготовить конвертики, (лучше их сделать размером побольше) в каждый положить немного пасты, сверху 6–8 креветок.
5. Сверху в конвертики разложить полученный томатный соус.
6. Натереть сыр на крупной терке, 1/1, отложить, а 2/2, разложить сверху на пасту с соусом.
7. Влить в каждый конверт по 2 столовые ложки вина.
8. Завернуть конверты, скрепив края фольги, уложить их на противень и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
9. Выложить каждый конвертик на тарелку, раскрыть его и присыпать оставшимся сыром. Подавать, украсив зеленью.