Простой рецепт курицы с зеленым маслом и лимоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 71 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 71 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Курица 1 штука
• Сливочное масло 200 г
• Черный перец горошком 1 чайная ложка
• Лимоны 2 штуки
• Чеснок 4 зубчика
• Петрушка 50 г
• Соль по вкусу
• Тимьян 12 веточек
• Растительное масло 50 мл

Пошаговое приготовление

1. У курицы вырезать ключицу и отрезать хвостик.
2. Аккуратно запустить пальцы под кожу на грудке и, перебирая ими, постепенно превратить кожу на тушке в большой карман. Она должна на максимальном протяжении отсоединиться от мяса.
3. В ступке потолочь черный перец, добавить к нему цедру двух лимонов, очищенные зубчики чеснока и при помощи пестика превратить все это в пасту.
4. Сливочное масло комнатной температуры смешать с пастой из перца, чеснока и цедры. Добавить сок двух лимонов, мелко нарубленную петрушку и щепотку соли и еще раз подробно перемешать.
5. Распределить масло под кожей курицы, смазывая им мясо. Немного масла можно оставить, чтобы смазать им внутренность тушки. Посолить.
6. Обжарить курицу на растительном масле до аппетитной корочки.
7. Затем отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на тридцать - сорок минут. На противень нужно бросить дюжину веточек тимьяна.