Сытный и полезный салат по рецепту шеф-повара Павла Заварзина.Простой рецепт салата с сулугуни и куминовой тыквой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 54 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 54 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На ужин, На праздникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Овощные салатыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийТыква — 300 гКумин — 10 гЛистья салата — 200 гСулугуни — 150 гОбжаренный кунжут — 100 гРастительно масло — 350 млЧеснок — 1 зуб.Петрушка — 150 гПошаговое приготовлениеМелко режем чеснок и пробиваем в блендере вместе с растительным маслом.Тыкву рубим крупными кубиками и сбрызгиваем чесночным маслом. Кумин обжариваем на сковороде и мелко растираем в ступке.Посыпаем им тыкву, выкладываем ее на противень, накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 мин.За 10 минут до готовности снимаем фольгу, чтобы тыква подпеклась.Сулугуни нарезаем мелким кубиком.Соединяем сыр с тыквой, обжаренным кунжутом, листьями салата и соусом песто из петрушки, чеснока и растительного масла.